Pâtes de pesto aux courgettes

Ingrédients pour 4 personnes

• Pâtes

  400 g

• Courgette

  1

• Basilic

  20 feuilles

• Huile d'olive

  5 cl

• Parmesan râpé

  4 càs

• Gousse d'ail

  1

• Tomates séchées

  1 poignée

• Sel & poivre

  1 pincée

Préparation

Étape 1

Faites bouillir les pâtes selon les indications du paquet.

Étape 2

Lavez les courgettes et coupez les en petits morceaux.

Étape 3

Dans un robot mixeur, mixez ensemble jusqu’à obtention de la texture souhaitée les courgettes, le basilic, l’huile d’olive, le parmesan, l’ail, le sel, et le poivre.

Étape 4

Une fois les pâtes cuites, enrobez-les du pesto, et servez-les en ajoutant les tomates séchées et un peu de parmesan.

Bon appétit !