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Sirop de queues de fraises

30 min

Difficulté :

    Végan

    Végétarien

    Sans gluten

    Sans lactose

    Printemps

    Été

Ingrédients pour 1 pot

  • Fraises

    100 g
  • Sucre

    100 g
  • Eau

    200 g

Préparation

    Étape 1
  • Lavez vos fraises à l'eau claire.
  • Étape 2
  • Équeutez vos fraises, dégustez-les, et surtout gardez les queues.
  • Étape 3
  • Dans une casserole, mettez vos queues de fraises, le sucre et l'eau.
  • Étape 4
  • Portez les ingrédients à ébullition, et couvrez le tout. On laisse mijoter tout ça une vingtaine de minutes.
  • Étape 5
  • Lorsque c'est cuit, on passe la mixture au chinois, et on hésite pas à appuyer pour en faire sortir le maximum de jus !
  • Étape 6
  • Vous pouvez utiliser ce sirop dans vos préparations sucrées, les yaourts, pour imbiber vos gâteaux. Il se conserve un mois au frais dans un bocal hermétique.

Bon appétit !

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